18 meilleures recettes de pizza aux palourdes pour les amateurs de fruits de mer

Qu’est-ce qui différencie un four à pizza d’un four ordinaire ?

5 mai 2023

Avez-vous besoin de semoule de maïs sur pizza ? – Utilisez cette astuce !

5 mai 2023

Nous aimons les notes salées et vives que vous obtenez avec certaines recettes de pizza aux palourdes. Ajoutez un peu d’ail, du fromage léger, un peu de sauce, des herbes fraîches et mettez le tout sur une croûte fine et croustillante et vous avez le repas d’été parfait. Vous pouvez le charger avec des palourdes ou opter pour l’ail, le choix vous appartient et tout est délicieux lorsque vous le faites cuire dans un four à bois.

Comme nous savons qu’il existe des centaines de recettes de pizza aux palourdes, nous avons fait toutes les recherches pour vous. Nous avons parcouru des blogs, des critiques, des vidéos YouTube, des courts métrages YouTube, examiné des restaurants et examiné différentes méthodes de cuisson pour vous proposer une liste des meilleures options. Que vous souhaitiez une pizza fumée et salée ou délicate et salée, nous avons une recette de pizza adaptée à vos goûts. Nous vous encourageons à plonger et à trouver votre nouveau favori dans notre liste ci-dessous.

Pizza aux palourdes blanches

Faites chauffer votre pierre à pizza dans un four à 450°F tout en mélangeant l’ail, l’huile d’olive et le persil dans un bol. Étalez votre pâte et saupoudrez le mélange de persil partout, en veillant à laisser un espace d’un pouce autour du bord pour qu’il ne se renverse pas. Garnissez-le de palourdes hachées, de pecorino romano et de poivrons rouges. Glissez-le au four pendant 20 minutes pour donner une croûte dorée et pétillante.

6. Pizza aux palourdes style Nouvelle-Angleterre

Le basilic rehausse la saveur de la palourde dans cette pizza. Il a également plus de fromage avec une livre de mozzarella fraîche et six onces de fromage Romano. Des gousses d’ail finement tranchées avec 12 à 15 feuilles de basilic donnent à cette pizza une saveur très terreuse. Nous avons aimé ajouter un filet de jus de citron pour une touche de luminosité, des flocons de piment pour un coup de piquant et de l’huile d’olive pour lier le tout.

8. Pizza aux palourdes blanches de Ree Drummond

Pour cette recette, vous combinez du vin blanc, des palourdes, du beurre, du bacon, des poireaux, de l’ail, du persil, de la crème épaisse, du poivre, du sel, du citron et du fromage pour créer une pizza garnie et délicieuse. Lorsque vous obtenez la pâte étirée, garnissez généreusement avec les ingrédients et faites cuire. La clé de cette pizza est de réduire les liquides à une consistance sirupeuse afin qu’ils ne détrempent pas la croûte. Assurez-vous simplement de ne rien brûler.

10. New Haven Clam Pie

Pendant que vous attendez que votre pâte lève, cette pizza nécessite un mélange de palourdes, d’ail, de sel, d’origan, d’huile d’olive au fromage, de jus de palourdes et de citron. Vous voulez hacher les palourdes très finement et les superposer sur votre pizza. Faites chauffer votre gril et posez votre pizza sur la grille pour lui donner ce goût de feu de bois. Tranchez-le et servez-le chaud.

12. Ooni Koda 12 | Pizza aux palourdes

Le bacon va avec tout ! Il donne à vos plats une saveur fumée et charnue avec une pointe de sel qui peut équilibrer les profils plus légers. Avec cette pizza, vous ferez une recette traditionnelle de palourdes blanches et ajouterez des morceaux de bacon que vous aurez cuits à la perfection. Couché de mozzarella fraîche, d’herbes et de palourdes, vous mordrez dans la croûte croustillante et obtiendrez une explosion de saveur.

14. Pizza sicilienne aux palourdes

Les palourdes et les jalapenos font ressortir cette recette de pizza. Nous aimons hacher grossièrement les jalapenos et les palourdes avant de les ajouter à la pizza afin que vous ayez une bouchée à chaque bouchée. Nous coupons également finement la mozzarella fraîche et étirons la pâte pour qu’elle soit très fine car cela la rend bien croustillante. Préchauffer votre pierre à pizza est une autre astuce pour obtenir une croûte croustillante.

16. Pizza aux palourdes sur pain plat

Mélangez une cuillère à soupe d’ail avec de l’huile d’olive et portez à ébullition dans une casserole avant d’ajouter vos palourdes fraîches. Vous voulez les faire cuire jusqu’à ce qu’ils s’ouvrent puis en extraire la viande. Laissez le liquide mijoter jusqu’à ce qu’il réduise, hachez les palourdes et les crevettes, mixez votre persil avec de l’huile d’olive dans un mixeur et étalez-le sur la pâte. Couche sur les palourdes et le fromage et arroser avec la sauce au beurre à l’ail.

Résumé

Même si vous êtes intimidé, nos recettes de pizza aux palourdes sont parfaites pour les débutants. Achetez des ingrédients frais, en particulier les palourdes si vous le pouvez, et faites votre propre pâte. En procédant ainsi et en suivant l’une de ces recettes, vous pourrez créer une pizza légère, légèrement salée et croustillante que votre famille redemandera encore et encore.

Barbara est une passionnée d’exploration culinaire qui vit différentes expériences culinaires. Elle s’est inspirée en créant un article de blog sur la pizza après avoir goûté l’une des pizzas les plus vendues à Tolède.