Comment manger une pizza avec un reflux acide ? (8 Conseils)

Vous avez peut-être entendu parler de reflux acide ou de reflux gastro-oesophagien (RGO). Des millions de personnes souffrent de cette maladie, qui provoque une remontée d’acide gastrique dans votre œsophage. À son tour, cela peut irriter la doublure et vous mettre mal à l’aise.

Cependant, malgré l’inconfort ressenti, beaucoup de gens ont hâte de manger de la pizza. Si vous ne faites pas attention, l’acidité de la sauce et des garnitures peut amener votre estomac à créer plus d’acide, ce qui déclenche votre reflux acide. Heureusement pour vous, modifier votre pizza vous permettra de la déguster sans souffrir par la suite.

Ci-dessous, nous vous donnerons plusieurs conseils et techniques sur la façon de manger une pizza avec reflux acide pour vous assurer de pouvoir en profiter quand vous le souhaitez.

Comprendre le reflux acide

Considérez une sauce blanche ou une base de pesto sur une sauce tomate acide

Les sauces rouges ont une base de tomate et les tomates ont une forte teneur en acidité. Ainsi, lorsque vous couchez cela sur une pizza avec vos garnitures et que vous la mangez, vous introduisez beaucoup d’acide dans votre estomac à la fois. Cela encourage votre estomac à produire plus d’acide.

Une sauce blanche est une excellente alternative, généralement une sauce à base de crème très douce. Le pesto a une base de basilic, et c’est une sauce très neutre. Échanger votre sauce tomate contre l’une de ces options est plus facile pour votre estomac car elles ont une teneur en acide plus faible.

Sélectionnez des options de fromage faible en gras

Obtenir du fromage entier sur votre pizza peut ajouter de la saveur, mais cela encourage également votre corps à libérer des substances qui peuvent irriter la muqueuse de votre œsophage. Choisissez des fromages faibles en gras comme la mozzarella partiellement écrémée ou trois mélanges de fromages pour lutter contre cela.

Limitez les garnitures grasses et épicées

La pizza traditionnelle est chargée de viandes grasses et de légumes acides. Tous ces éléments peuvent être des déclencheurs de votre reflux acide. Ainsi, avec quelques modifications simples, vous pouvez obtenir une pizza moins susceptible de causer des problèmes. Par exemple, vous pouvez échanger votre sauce et opter pour des viandes maigres comme du poulet ou de la dinde au lieu de pepperoni ou de saucisse. Utilisez des ingrédients frais et optez pour des légumes moins acides, comme les poivrons verts, les carottes, le brocoli, les champignons et les épinards.

Incorporer des légumes à la place de la viande

Ralentir quand vous mangez et surveiller vos portions peut aider à réduire l’acide dans votre estomac et empêcher votre corps d’en produire trop.

Mangez de plus petites portions et mâchez

Beaucoup de gens mangent très vite et ne mâchent pas très bien leur nourriture. Si vous le faites, vous finissez par avaler de plus gros morceaux que votre corps doit décomposer. Une bonne règle consiste à mâcher votre nourriture environ 32 fois par bouchée avant de l’avaler. Cela vous donnera des aliments mous et remplis d’eau pour que votre estomac se décompose, nécessitant moins d’acide.

Si vous avez une envie de pizza, surveillez la taille de vos portions et la quantité que vous mangez. N’oubliez pas que vous gaver oblige votre estomac à produire plus d’acide et à travailler plus fort pour le digérer. Idéalement, vous essaierez de vous en tenir à manger une tranche de pizza avec les ingrédients que nous avons suggérés.